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| 洪敏腾与妻子郑瑞棻共同经营郑玉珍饼铺。（中评社 方敬为摄） |
中评社彰化2月4日（记者 方敬为）彰化鹿港小镇百年饼店“郑玉珍”以贩售凤眼糕、猪油米老、石花糕等糕饼闻名，为鹿港知名伴手礼。饼店负责人洪敏腾接受中评社采访表示，鹿港几间知名饼店的生意，虽然较不受陆客锐减而影响，但陆客的消费力确实非常惊人，其他境外旅客难以比拟。
郑玉珍饼店的历史可追溯至1885年，相传16岁泉州糕饼师傅郑槌带着各式茶点配方秘笈只身来到鹿港，与鹿港黄姓商人合作，成立“玉珍斋”饼铺，开创鹿港糕饼茶点的新天地，后来两人因故拆伙，郑槌在隔壁另开郑玉珍饼铺，生意兴隆，遂奠定后来郑玉珍名号。目前传至第四代，由洪敏腾与妻子郑瑞棻共同经营。
洪敏腾提到鹿港小镇的观光变化，他表示，过去陆客潮鼎盛时期，在鹿港的商家几乎百业兴盛，假日、平日人潮汹涌，如今陆客锐减，确实让部分商家难以营运。
洪敏腾说，鹿港的百年名店，例如郑玉珍、玉珍斋、三和珍、三番锦鲁面等，基本上生意比较不受陆客锐减而影响，因为还是有许多境外、境内客源，但最让他印象深刻的还是陆客惊人的消费实力。
洪敏腾表示，2016年北京直销企业宝健公司，来台湾中部旅游，晚间到鹿港小镇观光采买，当时团客来访，瞬间将饼铺里所有的商品一扫而空，连仓储的商品也全数贩售完毕，这是他接掌饼铺以来的头一遭，可说是创纪录，迄今为止还没有遇过相同盛况。
洪敏腾对于现今两岸关系紧绷感到可惜，失去双边观光、文化交流的机会，他认为，两岸民间的往来无须沾染政治，期盼双方未来能再度破冰、互动。 |
