“2016世界旅游经济论坛”主题是“消费的蜕变－－构建旅游经济新蓝图”。连信森过往研究发现，中产阶层和家庭客是世界消费市场的新宠儿，他们追求独特消费体验和亲子休闲，这已激发旅游消费市场发生蜕变。澳门须与时俱进，创新旅游和经济产品服务以吸引这批具相当购买力的客人来澳。独具特色的旅游环境是澳门最具魅力、最富竞争力的自身优势和战略资源。连信森回应中评社提问时指出，构建澳门旅游休闲大业态须结合非博彩元素的发展，不断丰富娱乐设施和休闲活动，通过提升旅客的总体体验，吸引高增值客群。他认为，要创新澳门旅游体验可在弘扬中葡美食文化上多下功夫。连信森建议，一方面，鼓励及支持博企和大型企业在澳门建设中小型主题公园，以此打造澳门标志性旅游产品。
“我有一个点子，就是在澳门兴建乐高（LEGO）探索教育中心，引入虚拟科幻、3D打印等创新技术，结合本土中葡元素，打造成一个主题多变的亲子、家庭旅游项目，吸引新客源。”另一方面，连信森建议引入在悉尼、首尔、新加坡、台北和东京等城市流行的“美食车”。美食车通常是改装小型货车，外型设计美观，车辆内设置煮食设备，可以即场烹煮特色美食以供出售。连信森表示，澳门由于卫生环境的原因，基本不让“美食”推到街上售卖，但澳门作为美食之都，应思考引入“美食车”的可行性，以创新形式推广澳门美食，为旅客和居民提供多元化、富创意和高质素的美食，同时，可让青年以创业形式引入更多外地特色美食项目，进一步丰富澳门美食之都的内涵，提升城市竞争力。
据悉，第五届“世界旅游经济论坛”将以“消费的蜕变——构建旅游经济新蓝图”为主题，共云集110多位来自不同国家的政府官员、知名企业家和专家学者，吸引全球1000多名嘉宾参会。值得一提的是，本届论坛由北京担任主宾城市，北京将组织北京市代表团、旅游分团、商务分团、文化分团和新闻分团这5个团组参加。此外，北京代表团将出席论坛的开幕式，北京代表团团长程红副市长并作嘉宾演讲。论坛期间，北京代表团将举办一场北京旅游专场推介会、举办一场北京旅游文化展、组织一场欢迎晚宴文艺演出。
世界旅游经济论坛创立于2012年，由中国全联旅游业商会发起、世界旅游经济研究中心策划，以澳门特别行政区为主办城市；旨在建立一个高层次的互动交流平台，以促进当今以中国为焦点的环球旅游产业的新一轮发展。
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