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| 1958年创立于的台南安平古堡蚵仔煎，门前有周美青与老板合影的放大版。（中评社 赵家麟摄） |
中评社台南7月28日电（记者 赵家麟）南台湾观光旅游业萧条，观光景区小吃业冲击不小。台南安平古堡最知的“古堡蚵仔煎”，今年以来营业额平均减了3至4成，小吃业在台南，有点度小月的味道。
安平是台南开发最早的地方，传统美食林立，其中，安平的蚵仔煎也最具代表性的地方美食，铁板上放入蚵仔，淋上地瓜粉浆，加上青菜、豆芽菜以及蛋，相传最早可溯自明朝，也是两、三百年来在地渔村、渔船上用来代替白米、淀粉类的食物。
安平古堡城下的“古堡蚵仔煎”，创立于1958年，目前已由第二代接手，是安平最具代表性的传统美食之一，是不少安平人从小吃到大的在地好味道，连周美青都曾慕名前来品尝，店家还在门前还放大一张老板与周美青的合照。
业者表示，南部观光旅游业萧条，大环境真的不太好，今年以来营业额，和过去几年的荣景相较，平均减了3至4成。本来寄望今年暑假的旅游旺季，但运气不太好，台南又碰到几次连续的雨势，都是午后间歇大雨，游客人数减少。
据市府农业局的统计，台南牡蛎总产值约8亿新台币，养殖总面积约1913公顷，年产量达4565公吨。台南安平沿海是台湾牡蛎养殖的重点区，产量逾占全台三分之一，安平旧聚落街上，还可以看到剥蚵的人工作业，是地方产业特有的风情画面。 |
