餐饮服务企业大量倒闭、关门，势必拖累日本经济复苏。因为餐饮行业属于劳动密集型行业，承载着日本全部就业人口的约5%。店家选择关门势必增加失业人口，社会保障、家庭收入、个人消费都将受到影响。
为了让客人安心就餐，除了加强消毒，很多餐厅都主动减少座位、设置透明隔板，让客人之间保持一定距离。很多高级餐厅也开始加入卖便当的队伍，还提供送餐上门服务。
居酒屋连锁店“和民”在新开的烤肉店中，不仅采用电子点餐，还增设了一条类似回转寿司店的传送带以减少顾客与服务员接触。
摩斯汉堡则考虑到疫情的长期化，开始探索与疫情共存的新商业模式。7月份，摩斯汉堡开始进行远程操控人形机器人接待客人的试验，让机器人代替服务员在店里走动，提供语音订餐服务。这样既可以减少接触，还可以降低人工成本。
居酒屋连锁店“冢田农场”为节约人工费，把员工介绍到零售业、农业等人手紧缺的行业，通过“共享员工”节约成本。目前，这种“共享员工”的做法已经在航空服务、旅游观光、农业等行业以及创业型企业内流行起来，成为保存实力、共渡难关的一个新选择。
在日本经济低迷的背景下，记者的一位朋友已决定结束旅居日本的生活，回国发展。行前几位熟识的朋友很想小聚一番，可是疫情之下，大家都尽量避免外出，这个小小的愿望实现起来恐怕有点难。 |
