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| 美和科技大学翁顺祥校长致词 |
中评社屏东1月19日电/美和科技大学今天于北校区医护生技大楼9楼举办“食安人才培育中心”揭牌仪式，邀请到政商界、策略联盟高中职学校、新闻媒体等各界好友到场指导。另外也特别邀请财团法人食品工业发展研究所廖启成所长莅校专题演讲，畅谈“后疫情时代智慧食安的挑战”，共同为“食安人才培育中心”之营运正式揭开序幕。
近几年来食品安全新闻事件频传，像是2018年蛋饼沙门氏菌事件、2019年蝶豆花、可可壳列非传统性食品新闻事件，以及2020年台湾开放含瘦肉精美猪让民众担心食品安全对公共卫生与自身健康之疑虑，使得食品卫生安全与其相关法规内容成为热门的议题。针对这些不同的新闻事件，政府皆因此修法因应，然一般民众与业界厂商并不了解其相关法规之风险评估原则及相对应的分析检测方法。
校长翁顺祥表示，美和科技大学以“食安人才培育”为发展特色，自2021年度起，即请食品营养系规划一系列食安相关课程，以落实学子对食品检验分析与食品安全的认知。今设立“食安人才培育中心”，除了结合食品营养系及生物科技系之教师研究专长，并与国际知名食品分析仪器龙头大厂Agilent代理商巨研科技(股)公司合作，开设检测分析相关HPLC及GC/MS训练课程，让学生的实作能力更贴近产业需求。
同时，也结合巨研科技(股)公司丰富的业界讲师资源，开设主题式课程，供校内外师生选修。中心主要提供资讯平台、人才培育、在职训练及研究教学等功能，培育海内外食安人才为目标。
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