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| 顾客在河北省石家庄新乐市一家超市选购猪肉。（图片来源：中经视觉） |
中评社北京7月14日电／据经济日报报道，经常去菜市场的人们发现，近期猪肉价格在连续下降后有所回升。农业农村部最新数据显示，今年2月份以来，猪肉价格连续3个月下降，进入6月份开始上涨。7月份第2周（7月6日至7月12日），全国集贸市场猪肉平均售价每公斤53.15元，已连续6周上涨，涨幅15.6%，但比2月中旬的高点低6.49元。
近期肉价为何上涨
如何看待当前生猪供应形势？7月13日，在农业农村部举行的新闻通气会上，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，近期猪肉价格有所上涨，主要是受消费增长的拉动。7月份以后，可出栏的商品肥猪将会逐步增加，猪肉市场供应将持续改善。三季度之后，猪肉供应紧张的局面将逐步缓解，下半年猪肉市场供应总体是有保障的，猪肉价格没有持续大幅上涨的基础。
这一轮猪肉价格上涨，主要是消费拉动，也有一些突发性因素助推。杨振海分析说，3月份全国餐饮收入同比下降46.8%，5月份降幅已收窄至18.9%，6月份餐饮收入继续回升，带动猪肉消费保持增加势头。受新冠肺炎疫情影响，一些居民对冻猪肉消费产生顾虑，鲜猪肉市场需求增加，冻猪肉储备的市场调节作用受到影响。近期南方持续出现的强降雨天气一定程度上影响了生猪及猪肉调运，推升了部分地区的活猪价格，7月上旬广东、福建等省已超过39元／公斤。
生猪产能情况如何
事实上，从生产端来看，当前生猪产能恢复势头很好。在市场拉动和政策推动下，今年以来，生猪生产持续加快恢复，非洲猪瘟疫情得到有效控制。“上半年，新建猪场多，补栏增养快，猪肉市场供应逐步改善，生产恢复进度好于预期。”能繁母猪存栏、生猪存栏是生猪生产的两项最重要的指标。杨振海从这两个指标分析了生猪生产形势。
能繁母猪存栏连续9个月环比增长。能繁母猪存栏量，是体现生猪产能的核心指标，是生猪生产的源头。据农业农村部监测，去年9月份以来，能繁母猪存栏月度环比持续增长，近几个月的增幅保持在较高水平。6月份能繁母猪存栏实现同比增长3.6%，这是自2018年4月份以来首次实现同比增长；与去年9月份相比，能繁母猪存栏累计增长幅度达28.6%。
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