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| 张永昌鼓励其他卤肉饭同业，一起把卤肉饭行销到全世界。（中评社 黄文杰摄） |
中评社桃园12月1日电（记者 黄文杰）台湾卤肉饭连锁店“胡须张”董事长张永昌接受中评社访问表示，中国国民党高雄市长当选人韩国瑜用“一瓶矿泉水、一碗卤肉饭”打动无数人的心，全台卖卤肉饭的都因为韩国瑜受惠，“这股推力无限大”，吃卤肉饭就是拼经济。他说，正在串连卤肉饭同业研究“打国际杯”，别人有汉堡，我们有卤肉饭，
2018桃园购物节11月30日在桃园巨蛋登场，一连举办四天，今年市府与“经济部”商业司合作，加入“2018台湾卤肉饭节”活动，包括胡须张等知名卤肉饭都来贩售。
知名卤肉饭连锁店“胡须张”，在会场摆出可以供200人食用的超大碗卤肉饭，一般人以为是“道具”，不过业者强调绝对是真的卤肉饭，吸引很多人拍照。
韩国瑜在还没确定参选高雄市长前，曾说党中央“一碗卤肉饭都没给”，参选时打出“一瓶矿泉水、一碗卤肉饭”口号，要让高雄发大财，全台掀起一股“韩流”，卤肉饭成为韩国瑜的代表食物，“韩流外溢”最大受惠者，除了政治就是美食，全台卖卤肉饭业者都跟着沾光。
胡须张创立于1960年代，第一代张炎泉，云林人，本来是木工师傅，台北谋生后转行当摊贩，每日忙于工作而疏于整理胡须，常客以醒目的胡须昵称张炎泉为“胡须张”，也就是商标图腾的人物，真正发扬光大是第二代，长子张永昌，1979年说服父亲租下宁夏夜市店面，结束18年路边摊，1986年，张家店名也定名为“胡须张”。
2003年4月，在日本东京都六本木开设第一家海外分店“六本木店”，以“胡须张鲁肉饭”为店名，台湾分店数71家，到处都可以吃到卤肉饭。
“推力无限大！”张永昌提到韩国瑜，真的帮了全台卤肉饭业者一个大忙，吃饭不知道吃什么，就吃卤肉饭。
张永昌说，他佩服韩国瑜用故事行销，非常有人情味，让人感动的方式诉说他的理念，一切就从一瓶矿泉水以及平常吃得起的“一碗卤肉饭”开始。
他说，自己跟大家一样，都喜欢听故事，韩国瑜跟你我生活非常贴近，用贴近我们的生活当出发点，今天所有表述都能成功的原因，就是贴近民众，吃卤肉饭就是拼经济，就是先吃饱，“先顾肚子、再顾佛祖”，肚子怎么顾好？就是一碗卤肉饭。
媒体报导，南部因为韩国瑜“一碗卤肉饭”，让业者沾光，业者还顺势推出“韩总套餐”，吸引韩粉专程去朝圣，真正发大财。
张永昌表示，全台卖卤肉饭都受惠，接下来就是，如何让卤肉饭代表台湾，行销到全世界，扬名国际，登上世界舞台，成为“国饭”，别人有汉堡，我们有卤肉饭，要让卖卤肉饭卖到全世界都知道，已经串连同业一起努力，“同行不是冤家”、“异业可以为师”，他也闽南语“多戏多人看，有小生有小旦，这样的戏才好看”。
哪里卤肉饭最好吃？他说，只要香气浓郁的卤汁，包覆着台湾道地生产的香Q米饭，搅拌之后，放在舌尖流动的感觉，就是最棒的卤肉饭。 |
