中评社香港10月31日电／纽约堪称全球美食之都，然而有一道知名菜肴未来将从菜单上消失，那就是鹅肝。
纽约市议会今天以压倒性票数，通过将从2022年起禁售这道法国珍馐。国会议员认为，为满足人类口腹之欲而逼迫鸭鹅将肝脏养肥，是很残忍的事。这项法律将自2022年10月起生效，禁止任何组织销售、提供甚至是处理鹅肝。违者每次违规将被罚500到2000美元。
中央社报道，纽约市议会以42票赞成、6票反对通过议案后，动物维权团体“支持动物权利选民”成员杜明奎告诉法新社：“这对纽约市动物权利而言是历史性的一天。”
不过，鹅肝农民大喊不公，扬言将采取法律行动。纽约州一大鹅肝生产商哈德逊谷鹅肝共同创办人兼总经理雅纳说：“我们将在法院给他们难堪。”雅纳还说，这项禁令将严重冲击她的公司。她说：“我旗下有400人为我工作了30年，他们将面临悲剧。”
美国最高法院今年1月在加州维持类似禁令，为长达15年的缠讼画下句点，而纽约州这条法律需由市长白思豪签署才能生效。
鹅肝农民声称他们的生产作业并不残忍，是运动人士夸大了动物承受的苦难。他们说，他们喂食鸭鹅的玉米量，并未超过牠们自己食用的量。但反对者对此提出异议，称使用喂食管就是不人道的行为。 全球目前已有数国禁止生产鹅肝，包括英国等。鹅肝产业正在探索替代方法，寻找不需利用强迫喂食手段生产鹅肝的办法。 |
