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若水果不“自由”,则消费升级无意义
http://www.CRNTT.com   2019-05-18 08:28:18


 
  03 “平民化”趋势的水果自由与消费升级

  实际上,荔枝这种应季水果刚上市也可以理解,但是苹果、梨等大众水果也比往年贵,就会让大众产生“水果不自由”的感觉。

  当我们梳理过这些年经历过的“水果自由”后,不难发现,追求的水果越来越“平民化”了。

  第一个和“自由”沾边的水果,应该是牛油果,在房价飞涨的那几年,“我们买不起房,但我们起码吃得起牛油果”一度成为社交网站的流行语。

  开始的开始,牛油果还是乏人问津的,除了因为“鳄梨”这个不接地气的本名,另一方面,几乎完全依靠进口的渠道也给牛油果打上了高档的标签。

  但随着各路种草帖,营养师、健身达人的推介,带动了营销资源的大量倾斜,脂肪含量远高于一般水果的牛油果竟然成为了健康营养的代名词,这场跨国的营销骗局让牛油果一度成为大众追逐的对象。

  随着进口量的逐年增加,牛油果从进入中国之初的80元每个,到如今5至15元一个,彼时的“牛油果自由”虽然更像一场精心营造的营销骗局,但终究是实现了。

  2019年春节,“车厘子自由”成了人们自我鉴定是否混得足够好的新标准。一线城市的白领在社交网络上感叹,即使月收入过万,偶尔可以节衣缩食入手一个价值两千的包包,却享用不起春节期间的车厘子。

  2.5元一颗、甚至6.9一颗的车厘子,虽然同样进入中国多年,但依旧是水果中的“贵族”品类。

在“车厘子自由”甚嚣尘上时,新京报曾对此发表评论表示,这说明,在消费升级的语境中,很多人的中高端消费需求正日趋旺盛。

  到如今的“荔枝自由”、“苹果自由”,水果品类由进口变成国产,由“贵族”变为“平民”,逐渐演变为当下年轻人的消费焦虑。

  北京商报认为这是消费升级的表现,从食品消费习惯看,随着人们的收入水平提高,主食类食品消费下降,蔬果类消费上涨,的确是经济发展的大趋势。而且随着在收入不断增长的前提下,水果的价格弹性还会逐渐降低。

  也就是说,社会发展了,人们有钱了,不管是出于健康考虑还是纯粹出于“我愿意”,都增加了对水果的消费量。

  除了量之外,大众对于水果“质”的要求也更高,即便是最普通的苹果,也会有追求品质更好的需求,在某种程度上也带动了水果消费市场向中高端的发展。

  但是,如果这种追求最终造成的结果是水果不“自由”,那么所谓的“消费升级”就没有太大的积极意义了吧,毕竟,水果在涨价,工资却原地踏步,所谓的消费升级恐怕会演变成“不吃水果吃菜瓜”的降级。

   最后,希望大家都能早日实现“水果自由”!

  来源:微信公众号:财经女记者部落



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