中评社北京8月14日电／据经济日报报道，“近期鸡蛋价格上涨明显，已经接近新冠肺炎疫情发生前的鸡蛋批发市场价格。”8月10日，中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁对记者说。
农业农村部监测数据显示，全国鸡蛋批发市场均价由今年最低点的7月9日的6.21元／千克上涨到8月7日的8.70元／千克，近1个月上涨了40.10%，成为价格涨幅最大的畜禽产品。
近来鸡蛋价格为什么大涨呢？朱宁认为最主要的原因在于供需结构的改善：供给方面，产蛋鸡存栏量连续3个月小幅下降，夏季高温也影响了鸡蛋产量。2月份、3月份，种蛋转商品蛋的数量较多，导致近1个月新开产蛋鸡减少。以上因素都导致近期鸡蛋供应量下降。需求方面，随着国内新冠肺炎疫情得到有效控制，集中性餐饮需求以及团体性消费需求得到一定程度的恢复。目前中秋节等节日渐渐临近，食品厂开工率提升，鸡蛋市场流通加速，鸡蛋需求有所好转。
除了鸡蛋供需结构改善以外，饲料价格、肉类价格上涨也在一定程度上拉动了鸡蛋价格上涨。据农业农村部监测，7月份蛋鸡饲料价格同比上涨4.2%，饲料价格高企支撑了鸡蛋价格上涨。猪肉、牛肉、羊肉价格在近期均出现了不同程度上涨。尤其是猪肉价格，7月份环比上涨了13.92%。8月7日，全国猪肉批发市场平均价格达到48.47元／千克。鸡蛋作为肉类的主要替代品，价格不可避免地受到影响。
鸡蛋价格短期大涨会不会带动以鸡蛋为原料的副食品涨价呢？ |
