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| 钟记烧饼特色是放在水缸烤。（中评社 蒋继平摄） |
中评社澎湖8月15日电（记者 蒋继平）台湾离岛澎湖是观光胜地，旅客到此都会安排至少三天两夜行程，因此“澎湖早餐”必吃什么也成为旅客网搜重点，最有名的几间传统早餐店都位于马公市文康街，钟记烧饼、益丰豆浆、北新桥牛杂汤、香亭土魠鱼羹都是排队名店，假日一早都会出现游客排队人潮。
马公市是游客造访澎湖第一个点，饭店、旅馆、民宿相当多，而市区的文康街，就是俗称的澎湖早餐街，许多游客都会特别早起来这里觅食，当地人也经常拜访。早期饭店都会提供早餐，不过网路资讯发达后，游客都喜欢找在地美食，因此早餐街这几年很夯。
钟记烧饼是厚烧饼，厚度近三公分，是传统烧饼的二、三倍厚，并加入“老面”的发酵，还会放在水缸烤，除传统口味外也加入西式多样口味选择，培根、熏鸡、起司、培根等等，价格新台币35元起跳，最贵的干贝葱蛋65元。
北新桥牛杂汤也很有特色，牛杂汤大碗150元、小碗130元，牛肉汤使用澎湖黄牛每周一、二限量一碗150元。牛杂汤内含有牛肚、牛肉块、牛舌和牛心，小小一碗不算便宜，但很值得。澎湖有许多讨海人，牛杂汤对渔民来说是宵夜，所以才会吃这么丰盛。
香亭土魠鱼羹有卖面羹、鱼羹、米粉羹，也可以买鱼块回去自己煮，每一份都是80元。益丰豆浆所有餐点都是现做现做，招牌油条很受欢迎，门口大排长龙。隔壁街的二信饭团也很知名，不少人排队，经常是一次买好几份带走，也很推荐游客尝试。 |
