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| 侗族以“高山流水遇知音”接待贵客，歌不停、酒不停，宾主尽欢。（中评社 郑羿菲摄） |
中评社湖南8月5日电（记者 郑羿菲）走访湖南怀化侗族，体验侗族好客饮酒文化的热闹有趣，先是入寨前的“拦门酒”，再来是“合拢宴”上的“高山流水遇知音”，都让人感受到侗族酒水待客文化的热闹，无论是待客的侗族人，还是远道来访的客人，脸上都自然而然地洋溢着欢乐笑容。
湖南怀化芷江侗族自治县的唯楚庄园，侗族人正准备着非常特别的迎宾仪式“拦门酒”，侗族姑娘盛装打扮在唯楚庄园寨门前拉起布条以歌声、笑声传达最热烈的欢迎，而要走进寨子的第一件事，就是品尝侗族姑娘手中的这一碗拦门酒，才算是真正进入充满魅力的侗乡。拦门酒是侗族传统待客习俗，寄情于酒向客人表达像酒一样浓烈和清纯的内心，客人喝的越多，侗族姑娘就越高兴。
在餐宴环节，侗族少年、少女为了欢迎贵客，还会亲自唱跳“侗家姑娘爱唱歌”，紧接着歌不停、酒不停的“高山流水遇知音”，更是自然而然地打开初来到访的客人的心。客人嘴就着酒碗，酒就由高处的侗族人碗中往下流，一个接着一个的碗往后延续，最后才到客人嘴里，但凡没有一点酒量的，都不敢轻易挑战。起头的侗族姑娘也会观察客人酒量，遇见喝酒喝得尽兴的客人，还会叫负责高处的人继续添酒，来一场宾主尽欢的放歌纵酒。
侗族是中国大陆少数民族之一，主要居住于贵州、湖南与广西交界处，根据“中国统计年鉴2021”，侗族有约349.5万人。侗族祖先可追溯到秦汉时期的百越中的干越等。侗族的名称来自“峒”，后统称为“侗”。 |
