他说，如果没有孩子愿意传承这项行业，再加上本身年龄渐长，最后唯有结束父亲一手打下的江山。
自认对读书不感兴趣的蒙上杰，自初中三评估考试过后就辍学，之后在外打工两年多时间，因不习惯外地生活，从18岁开始回到咖啡店，成为父亲最得力助手。
蒙上杰从小都有在咖啡店帮忙，已经传承到父亲那套泡咖啡的手艺，希望让这些老顾客仍能品尝到古早味的浓郁的咖啡香味。
他指出，由于弟弟是经营面包厂，所以店内两个月前也引进乌达比萨，这对传统咖啡店而言算是一项小小的改变，对于是否会转型为咖啡厅，自己会再观察，一切顺其自然。
他说，毕竟这是祖父及父亲打下的江山，可以说超过90%都是地方上的老顾客，自己有意愿改变，也要胥视顾客是否有相同意愿。
（来源：中国侨网） |
