中评社北京9月6日电／据南美侨报网报导，巴拿马主流媒体《新闻报》近日介绍了巴拿马的中式早茶，其中提到：“最具巴拿马特色的生活方式，便是在早上享受一顿中式早茶。”
文章表示，自1854年第一批华工抵达巴拿马以来，已经过去了160多年。华人们辛勤劳作，将巴拿马视为自己的家园，并且带来了源自中国的文化和美食，中式早茶也逐渐融入巴拿马人的日常生活中。
每天，太阳还未升起时，巴拿马中餐厅就已经打开炉灶，开始准备各类菜肴。对于食客们来说，即便已经起得很早，当他们抵达中餐厅时，都会看到长长的队伍。服务员们或是端着餐盘，或是推着装满各式餐点的推车，小跑着穿梭于餐桌之间，处理着食客们的点单。
巴拿马中餐厅的装潢多使用红色，以金色作为点缀，墙上大多书写着源自中国的谚语，或是画着中国龙的图案。餐厅菜单一般使用中文和西班牙文两种语言，少数情况下也会提供英文菜单。
文章介绍，烧麦、小笼包和虾饺几乎是巴拿马人必点的中式菜肴。同时，粽子、鱼翅饺等菜品也倍受巴拿马人青睐。相比于海鲜馅，巴拿马人往往更喜欢猪肉馅或是蔬菜馅的餐点。此外，尽管中国有“早晨一碗汤，神仙都不当”的说法，巴拿马人在吃早茶时，并不习惯喝上一碗热汤。
在饮品方面，有些巴拿马食客会像中国人一样，点上一杯绿茶或乌龙茶，也有顾客会佐以咖啡等西式饮品。甚至，有些食客会在一大清早点上一杯“现代的”冰可乐，用以搭配“传统的”中式早茶。
虽然享受中餐已经成为巴拿马人生活的一部分，但许多食客并不会使用筷子。所以在巴拿马的中餐厅，刀叉和餐盘相碰的声音常常不绝于耳，有些食客甚至会直接用手吃。
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