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| （台湾名小吃大肠包小肠） |
谈及为什么要来宁波发展，他告诉我们：“我喜欢到处闯闯，我最早来宁波是做衣服，后来发现宁波竟然没有台湾的美食，于是就和几个伙伴一起来做。”
刘大哥总是笑脸迎人，我们问他为什么生意这么好，他笑谈是因为自己拥有28岁的心态，做事充满热情。
我们接过蚵仔煎的时候，沈大姐向我们透露：“蚵仔是我精心挑选后，从漳浦运过来的，顾客们也很喜欢我特制的酱料。宁波人口味带甜，与台湾接近，台湾街在东裕夜市里接受度挺高。
“臭豆腐”常令观光客唯恐避之不及，不过对于老饕来说，却是人间美味。
吴大哥从前经营餐厅，擅长料理台湾小吃，他召集了三五好友一同开发东裕夜市台湾街。尽管一个人顾三个摊位，但吴大哥不喊苦，仍热情地招待每位客人。
“这条台湾街是宁波夜市的第一条街！”吴大哥自豪地说，台湾夜市通常是摊贩聚集，而来到东裕夜市的台湾小吃，大多以餐车形式呈现，融入西式风格，带出新气象。未来，他想做司马铃薯、胡椒饼、棺材板等台湾热门小吃，让台湾街的美食种类更加丰富。
从观光客、附近居民、学生等，一传十十传百，让东裕台湾街的知名度日渐增长。
对杨大哥来说，夜市在台湾已数成熟阶段，而在内地仍属成长阶段，他希望可以借此机会发扬台湾美食的精神，让祖国大陆更了解台湾美食。
夜市是城市一角的温暖地带，两岸不同的夜市虽然同处喧嚣与热闹的环境中但各有魅力——
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