在这期节目里，主人公柯林斯一家点了中餐外卖，包括两份素春卷、两份紫菜、一只脆皮鸭、一份港式酸甜鸡肉、两份蛋炒饭、两份炸鸡炒面。节目组称，光是这一顿餐就包含15000卡路里，超过一整天的健康标准。
除了黑中餐热量高，还有人说中餐含盐量太高。2018年3月，一家英国媒体发文称，英国一个名为“减盐行动”的健康公益组织在分析了150多份中餐菜肴之后发现，其含盐量普遍高，不利于身体健康。
在国外，还有一种说法叫做“中餐综合征”，1968年，一名美国医生发表了一篇短文，描述了吃中餐后突然出现的四肢发麻、悸动等症状，猜测是由于中餐里添加了味精所致，这一消息被媒体炒作，“中餐综合征”就诞生了。
之后，人们几乎总是把中餐和味精联系在一起，海外不少中餐馆不得不在门口挂上“NO MSG！”的标志。事实上，科学研究表明，味精与“中餐综合征”并无绝对的关联。
为改变刻板印象 他们一直在努力
近年来，虽然中餐在世界各地圈粉无数，但仍存在着一些刻板印象，许多中餐厅一直在努力改变这些印象。他们早已不再满足于“宫保鸡丁”之类的菜品，而是大胆创意，致力于打造新的中餐形象。
加拿大温哥华的中餐馆“食耕记”有一道招牌菜“砂锅原味鸡”，为了追求“原味”，餐馆对鸡的选择非常严苛，专程从中国运来龙岗走地母鸡。餐馆还将鸡和猪蹄融合，用特制酱料小火炖煮，这道“创意新中餐”征服了无数当地食客。 |
