中评社北京11月20日电／据美国中文网报道，位于加州中东部的优胜美地国家公园（Yosemite National Park），有令人惊叹的自然奇景，是世界遗产，著名景点，美国“国家公园”这个概念的雏形。但很少有人知道，在优胜美地背后还有一段早期华人移民的故事。优胜美地成为美国国家公园，这些人功不可没。
华人的历史在优胜美地也并非全无痕迹，却极少有人注意。公园的东南部有一座高1万多英尺的山峰叫作Sing Peak，游人可以徒步登顶，这座山峰的名字，其实就来自一位名叫Tie Sing（也拼作Ty Sing或Ti Sing，中文为泰星）的华裔厨师。
泰星本来被美国地质调查局（United States Geological Survey）的地理学家Robert Marshall所雇，在优胜美地地区做了28年首席厨师。1915年，优胜美地迎来了一群重要的客人。
那时候，一个叫作Stephen Mather的人正在四处游说国家公园的意义，希望政府成立一个专门的管理部门。1915年夏天，联邦内政部派出他和他集结的一支18人队伍来到优胜美地，里面有政府官员等公共部门的代表，也有来自私营企业的成员，都是有权有势的人。这18人要在优胜美地来一场为期两周的远足，目的是了解国家公园系统的重要性。
而泰星就被Marshall选中，为这次意义重大的远足活动担任厨师。
作为领头人的Mather有一个很有意思的理论：要想享受户外，就不能少了一顿美餐。他说过，虽然大自然很奇妙，但“如果一个人一夜没睡好，你再给他一顿糟糕的早饭，景色再美他也不在乎”。
那被予以重任的泰星都为他们做了什么饭菜？有队伍成员在后来的回忆录里，随手列举了两顿饭的内容：
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