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| 这是10月5日在位于重庆来福士的一家老火锅餐厅拍摄的“光盘行动”宣传标语。新华社 |
中评社香港10月10日电／根据中国媒体展开的调查，减少食物浪费的所谓“光盘行动2.0”已初见成效。一些餐饮机构倒掉的食物数量减少了40%。
据俄罗斯《议会报》10月7日报道，“光盘行动2.0”今年8月启动，旨在倡导民众珍惜粮食，减少浪费。有统计显示，中国每年浪费的食物数量达到难以想象的程度，相当于数百万人的口粮。
这项运动得到了迅速开展，但真正的考验现在才开始——为期8天的国庆、中秋双节黄金周。饭店和餐馆纷纷推出各自举措帮助顾客适量点菜。
北京一家海鲜餐厅的老板介绍说，他们在自助台上摆放了更小份的菜品。此举有助于客人更加合理地取餐，不拿过多食物。此外，凡践行光盘倡议者都会有惊喜奉送——一小盘水果沙拉。
据报道，北京最著名的连锁烤鸭店全聚德把重点放在做食客的工作上。例如，工作人员会建议他们根据人数点餐。对于高估自己食量的客人，则会劝他们打包带走。为鼓励打包行为，餐厅会赠送“节约标兵”小标牌。一家全聚德分店的主管透露，据他们估算，光盘行动期间，厨余垃圾数量下降了40%。 |
