中评社北京1月8日电／网评：“年午饭”值得推广
来源：东方网 作者：叶金福
“家庭聚会建议控制在10人以下”——近日，鉴于全国新冠疫情跌宕起伏的情势，江苏省镇江市发布《冬春季疫情防控温馨提示》，特别提到聚餐时应注意合理控制人数、拉开座位间距、减少聚会时间等。还有一个多月就到阖家团圆吃年夜饭的时候，记者走访发现，疫情防控要求下的年夜饭市场行情有着不同于往年的波动状况。其中，有饭店推广“年午饭”。（1月8日《京江晚报》）
眼下，元旦已过，春节将至，一年一度的春节大餐——“年夜饭”也已开始列入“办事日程”。有的已上酒店“预订”，有的已打算“在家烧”。尤其是各大酒店、饭店，更是广告铺天盖地，以求“年夜饭”生意能够“火爆”“热烈”。
但今年由于疫情的严重影响，政府层面已经发布“温馨提示”，要求大家聚餐时应注意合理控制人数、拉开座位间距、减少聚会时间等，这就意味着今年春节的“年夜饭”不能像往年一样可以“任性”地上酒店、饭店聚餐了。一方面，疫情非常时期，如果大家还像往年一样上酒店、饭店“吃年夜饭”，势必会增加疫情风险隐患，极易加剧疫情的感染、传播和扩散，不仅会给疫情防控“添堵”“添乱”，更会给广大民众的生命健康安全带来严重威胁。另一方面，由于年夜饭的安排基本上是固定在同一个时间段，人员相对比较集中，如果酒店、饭店方为了追求经济效益最大化而不注意控制人数、不拉开座位间距，就势必会造成用餐人员过于密集，而导致存有较大的疫情隐患。而同样，如果消费者对疫情防范意识不强、不注意控制用餐时间，或者相互串桌、相互敬酒，也势必会增加病毒的感染和传播风险。可见，今年的“年夜饭”倒是真的有些“年夜烦”了。
但如果推广“年午饭”，就不失是有效避免疫情风险隐患的一个好办法。一来，有了“年午饭”，就能有效错开酒店、饭店的就餐高峰，避免人员就餐时段密集，既满足了更多人上酒店、饭店的用餐需求，同时又保障用餐人员不过于密集。二来，有了“年午饭”，对于酒店、饭店而言，就可以按照政府的防疫总体要求，做到合理控制人数、拉开座位间距。同时，酒店、饭店的生意不仅不会受影响，反而会因为有了“年午饭”而使经济收入增加更多。
当然，为了疫情防控的需要，除了把春节“大餐”分割成“年午饭”和“年夜饭”之外，酒店、饭店等餐饮服务行业还可以推行“酒店预订回家享用”的新消费模式，实现从“到店”转而“到家”的服务，从而既不会降低春节“大餐”的良好氛围，又能达到疫情防控的目的，让防疫安全更有保障。 |
