此外，据庆龙观察，目前开门营业的餐厅也面临着以下挑战：“整体来说，民众口袋里没钱，仅有的生活费只够到超市买菜回家煮，自然会减少到外面用餐的频率；而且，目前还没有推出新冠疫苗，很多人还是没胆量在餐厅里吃饭。这些都是导致客流量减少的客观因素。”
庆龙还告诉《华闻周刊》，他经营餐厅中的一些分店已经开展了外卖业务，但是由于外卖平台抽取的提成比较高，而且他们是从堂吃临时改外卖的，“情况也不太好”。“当然，我们是希望一切往好的方面发展，这样是最好的，但谁又能知道解封后会出现什么样的情况？”所以他目前的策略是“走一步看一步”。
另一位经营了四家连锁自助餐餐厅的华人老板李先生（化名）也告诉《华闻周刊》，他也和庆龙持相同的观点：“现在没人会去餐馆的，除非英国没有新冠病例了，否则大家怎么有信心去吃饭？开了赔更多。”
李先生向《华闻周刊》表示，虽然现在餐厅不开门营业，但该交的房租和服务费一样不少，他只能咬牙继续关门，“打算等到年底再开门营业”。 |
