大豆不但是人类的好食物（18% oil 38% 蛋白质）可以做成豆油，酱油，豆浆，豆奶，豆粉，豆蛋白质，豆腐，及毛豆，豆芽， 豆干等各种不同的大豆为本的食品，大豆而且可供做畜生食料。大豆还有许多工业用途，像生物柴油，生物合成的建筑材料，木材，韧滑油，溶剂，油漆等等对环境无害的产品。大豆做的墨汁要比石油做的好。许多新产品像保温绝热的海棉正被开发出来。美国有幸农业可耕地广大，可出产多种农产品，就以大豆来说，美国可以对世界大豆的需求和可能开发出来的产品甚至整个新的工业有极大贡献。为什么美国不提倡以大豆为主的创新工业增加制造业工作机会反而走没有好处的贸易战？这是许多美国精英反对特朗普的原因。
大豆或许看起来是美国的低技术的农产品，但是大豆可以做为一个样本来改变各地包括台湾对创新和发明的思维。美国可以很轻松地推出很有意义的工作冈位给美国老百姓在大豆生产，改良品种，产品研发和商业推广上做出成绩，对全球经济做出贡献。而不只是在发展高科技，制造军事武器上化力气。美国担心中国的崛起，限制高科技及军用品输出到中国，对其他地区输出也不无同样顾虑，也怕会增加全球军事紧张到不可收拾的地步。这种状况下，美国怎么可能平衡她的贸易逆差呢？所以美国必须改变思维，发展她天然优势，大豆就是最好的例子，不比石油对全球的影响差，以美国的大豆产能量，低成本，可永续不断的发展，加上生化科研的领先，她可以发展出以大豆为本的新工业，要比在有限的石油能源里较劲有意义有前途多了。中国拿买大豆来对付美国的贸易战说不准还敲醒了美国人的脑袋，来一次大豆工业革命！
（本文作者张一飞 美国威郡松墨市教育委员 中美论坛专栏作家） |
