早餐：新鲜水果、麦片、牛排、土豆、松饼和枫糖浆、香肠、鸡蛋、热餐包和咖啡。
晚餐：汤、鳟鱼、肉扒、炸土豆、四季豆、新鲜面包、热苹果派、奶酪和咖啡。
即使是在一张“正常”的餐桌上，这些食物看来也很丰盛。而103年前的夏天，泰星带着一名助手，带着炊具，靠一头骡子驮着哈密瓜、柠檬汁等通常不会在野外出现的东西，在优胜美地的林地里搭起餐桌，铺上桌布，为18个人做了两周被他们用＂fabulous＂来形容的大餐。
为了让食材保持新鲜，泰星想出了用湿报纸包生肉、再利用通风处来保存肉类的方法；为了能让成员吃上天然酵母面包，他每天早上先揉面团，再把面团放在骡子旁边，经过一天的自然发酵，到下一个营地时，他就可以做出面包来。成员们在日记里把泰星叫作“山里的美食大厨（gourmet chef of the Sierra）”，除了折服于其厨艺，有意思的是，一些人还在日记里说泰星是“山里的哲学家（philosopher of the Sierras）”。
Mather的理论不无道理。在泰星的出力下，为期两周的野外勘察最终成为了一次愉快的旅程，成员们对那里的美景印象深刻，都赞同要做些什么来保护如优胜美地一样的地方。这次勘查后的第二年，也就是1916年，联邦政府正式成立了国家公园管理局（National Park Service），而Mather是第一任局长。不过用泰星的名字来命名山峰的倒并不是Mather，而是泰星的老雇主Marshall，早在1899年，这座山峰就开始被叫作Sing Peak。
大部分历史研究者认为泰星死于1918年的一次野外事故，也有说法是死于烹饪事故。除了这个，他哪一年在哪里出生，什么时候来美国，他的人生中还发生过别的什么事，这些都无从找到。这段优胜美地故事虽然意义深远，却也是泰星一生中唯一被后人所知的片段。
伴随着19世纪中叶的加州“淘金热”，大量华裔移民在19世纪40年代末迁往美国西部。但随着后来法律对非美国矿工的限制增多以及金矿资源变少，这股热度很快消退，不少华裔不得不寻找其他工作机会，其中一部分就选择了当时已是自然保护区的优胜美地，在当地旅馆里做起厨师、洗衣工等工作，泰星只是其中的一个。
除了旅游业，华人也是优胜美地地区最早的“开路者”，1880年代初为了运输供给品而建成的一条56英里长的道路，就是由大约250名华裔劳工和90名欧洲裔劳工，在130天内修成的。另外，还有许多华人在公园建设初期清理道路，货运或游客的马车才得以通过。
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