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| 彰化县长王惠美示范以高丽菜烹制大阪烧料理。（中评社 方敬为摄） |
中评社彰化3月18日电（记者 方敬为）受新冠肺炎疫情影响，外食人口大减，彰化县生产的高丽菜、花椰菜滞销，菜价直直落，中国国民党籍县长王惠美帮农民抢救蔬菜，17日化身大厨，到埤头乡农会与社区婆婆妈妈们利用高丽菜烹制多元料理，鼓励消费者采购新鲜蔬菜，王惠美现场并示范煎烤高丽菜大阪烧，架式十足。
新冠肺炎疫情造成彰化农产价格下跌，由于民众外食减少，导致餐饮业生意大幅滑落，连带相关产业及畜牧农渔产品无一幸免，正值盛产期的高丽菜因供过于求，行情已提前崩盘。
彰化县长王惠美特别到埤头乡农会，协助农民促销盛产的花椰菜及高丽菜，也拿出看家本领，现场穿上厨师袍化身大厨，跟社区婆婆妈妈一起晒高丽菜乾、包水饺、煎高丽菜大阪烧，鼓励民众采购彰化优质农产。
王惠美表示，高丽菜的用途很广，可做泡菜、煎饼、包子、高丽菜饭、菜卷等，花椰菜乾炖排骨最对味，鼓励消费者在冠状病毒防疫期不要到处趴趴走，留在家包水饺，做美食，享受当地最新鲜的蔬菜，能增强防疫抵抗力又可照顾到农民。
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