星巴克会给员工一本手册,里面满满的配方,对菜鸟而言是一项挑战。回忆第一次站上饮料台,管雨薇难以忘怀初次制作的紧张感,但当饮品拿给客人的当下,那份成就感难以言喻。
管雨薇表示,因为工作量大,“有时候身体累到快要虚脱”,但是,看到客人满足的表情以及突破自我的成就感,心灵很富足;而且能跟客人交流,进而成为朋友,也是热爱这份工作的原因之一。
“在合乎公司规范下,我们会尽全力做到客人的需求”,在与客人互动中,管雨薇有个特别经验。
她说,有位熟客每次都要求店员在咖啡纸杯画上兔子,一开始大家没多想,后来才知道,因为这位客人的宠物兔去世了,希望透过画杯,让她感觉兔子其实从未走远。
星巴克的门市伙伴分为值班经理、店副理以及店经理,在每个阶段都有不同培训计划,传授员工有关企业使命、品牌文化及专业技能等,伙伴要通过面试考核后,才可以晋升下一阶段。
星巴克会针对咖啡专业、客人评比、伙伴互评等面向,评选出全能Barista;曾获全能Barista第3名的管雨薇说,“要找到对工作的热情”,当你很热爱自己的工作,精神是不会感到疲惫的;同时,也会将能量传递给客人。
当客人品尝到一杯美味的饮品,也能感受到你对咖啡的热情。她说,未来会继续钻研,努力成为最专业的咖啡师。 |