中评社北京8月17日电／近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
粮食是人类生存之本，国不可一日无粮，家不可一日无米。突如其来的新冠肺炎疫情，让人们倍加重视粮食安全问题。日前，由联合国粮食及农业组织、国际农业发展基金、联合国儿童基金会、联合国世界粮食计划署和世界卫生组织联手编写的最新版《世界粮食安全和营养状况》报告在罗马发布。报告预测，在全球范围内，由于新冠肺炎疫情引发的经济衰退，2020年饥饿人数至少新增约8300万，甚至可能新增1.32亿。
一直以来，中国坚守耕地红线，藏粮于地、藏粮于技，在“增产”方面下足功夫；另一方面，大力整治浪费之风，在“减损”方面上全面动员。相比于增产，节约粮食相当于开发“无形良田”，实现“无地增产”，不仅节省了耕地和水资源，投入相对较小，保护生态环境，更具有明显的经济效益、社会效益和生态效益。在当前特殊的社会经济背景下，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，是重申“厉行节约，反对浪费”，是继续拧紧公众节约粮食之弦，让节约粮食化为一种永久的风气。
这些年，我们在浪费粮食上虽有所改观，但讲排场、比阔气等攀比之风尚未彻底根治，部分人危机意识不足，没有认识到浪费粮食隐藏的社会风险和可能产生的严重后果。《朱子家训》有云：“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”适当消费、拒绝浪费，健康、理性地吃饭，都是低碳生活、绿色经济的重要组成部分，也是化解粮食危机的重要组成部分。
近几年，我们杜绝“舌尖上的浪费”，大力推行“光盘行动”，推动餐桌文明，也唤起了人们爱惜粮食、反对浪费的责任。吃光盘中之餐，是弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，也是培育新的生活观、消费观。少点一道菜，不够时再加；多打一个包，吃不了带回家；无论是堂吃还是外卖，餐厅多些半份菜、小份菜，引导人们理性消费。只有个人和社会一起为勤俭节约做出行动，“菜点少了丢面子”“浪费点不算什么”的观念才能改变。
从小处说，节约粮食所担当的，是勤俭致富的家庭责任和倡导文明的社会责任；而往大处看，聚沙成塔，节约粮食肩负着确保国家粮食安全的重大使命。手中有粮，心中不慌。14亿中国人的饭碗必须牢牢端在自己手上，这是社会和谐稳定的基础，是经济发展稳中求进的前提。守好每一寸耕田，用好每一粒粮食，共同夯实我国粮食安全底座，增强应对各种风险与挑战的定力，我们才能更有信心和能力实现中华民族伟大复兴。
来源：中国青年网 作者：李群
|
