【专家解析】“网红盐”没什么特殊效果，不推荐大家吃这类大颗粒的盐
“富含多种矿物质和微量元素”“不含碘和抗结剂”……除了颜值牌、故事牌，“网红盐”还打出了健康牌。那么，“网红盐”的营养价值确实更高吗？答案可能幷非如此。
根据《中国居民膳食指南(2022)》，推荐成年人平均每天食盐摄入量不超过5g。如此少的摄入量，即便“网红盐”里含有微量元素，也基本可以忽略不计。
另外，北京营养师协会理事、注册营养师顾中一曾撰文指出，碘是合成甲状腺素的主要原料，碘缺乏会导致甲状腺激素合成出现障碍，继而出现甲状腺功能的紊乱，对于儿童的智力、体能和生长发育都会有影响，因此适当的碘摄入还是很有必要的。除了甲亢患者之外，大部分人都可以吃“加碘盐”。而且，没有添加“抗结剂”的盐很容易受潮结块，使用前常常需要先将结块的盐敲碎，如果盐块碾得较大的话，容易导致摄入过多。目前食盐中合规使用的抗结剂都性质稳定，且添加量极低，不会对人体造成什么危害。
顾中一表示，基本上不推荐大家吃这类大颗粒的盐，它比较适合用来烧烤或者腌制东西，平时炒菜用既容易放多，也难入味。幷且大多数“玫瑰盐”各种成分的含量还难以保证。至于“喜马拉雅盐更健康”的说法，可能是代购的营销说辞，相关的研究都非常少，除了吃起来一样有咸味，没有什么特殊效果。（来源：扬子晚报 扬子晚报/紫牛新闻记者：王灿） |
