在一盘精致菜肴里撒上浅粉色的盐，就能增添几分点缀。当下，喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、夏威夷黑盐等“网红盐”正流行，“原生态”“富含矿物质”等卖点也推高了其身价。专家提示，不论何种形态的盐主要成分都是氯化钠，居民日常饮食更应注意“减盐”而非一味追求新奇。
卖点“花里胡哨”
在电商平台，食盐不再只以晶莹的颗粒形态呈现。一款喜马拉雅红盐被称为“盐中瑰宝”，商家宣称这款盐含铁、钙、镁、钾、锌等数十种人体所需矿物质，是“来自自然的纯正味道”；另一款售卖的夏威夷黑盐则称含有丰富的矿物质，“质地脆嫩、口感温和”。
一袋400克的普通食盐售价几块钱，经过包装的“网红盐”价格更高。454克包装的法国灰盐标价108元，而160克“喜马拉雅粉色盐之花”售价竟高达139元。有消费者评价称“粉色的盐超美”，但也有网友认为这类产品“花里胡哨”，食品安全可靠才是第一位的。
“减盐”才更健康
通过摄入“网红盐”补充矿物质可行吗？科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，所谓一款盐含有数十种矿物质，意味着其中有数十种杂质，“如果按商家的宣传逻辑，粗盐含有的各类元素更多，但我们绝不能说粗盐营养‘更均衡’。”
北京营养师协会副理事长兼秘书长刘兰认为，不论何种形式的盐，被人体摄入的主要成分仍是氯化钠。新版《中国居民膳食指南》推荐的成年人每日食盐摄入量仅为5克，通过盐所摄入的矿物质含量可以忽略不计。
当前我国居民日平均食盐摄入量已超过10克，刘兰认为“网红盐”更容易让人忽视其盐的本质属性，在不知不觉中摄入更多的盐。每日盐摄入量每减少1克，血压能降低约1毫米汞柱，“减盐”对人体健康的好处显而易见。针对商家“清晨一杯玫瑰盐温水排浊化瘀”的宣传，专家表示饮用淡盐水本质上也是在摄入盐，这种行为不推荐。相比于追求“网红盐”，居民更应追求“减盐”生活。（来源：北京晚报 记者：刘苏雅） |
