壮大龙头企业，永城市引导当地140多家面粉企业整合重组，成立五大集团，在市场中强筋骨、增实力。同时建立与农户之间利益共享、风险共担的新机制，签订小麦收购合同120多万亩，每年带动农民增收近亿元。
凭借着出色的面粉加工能力和优质的面粉质量，永城市获得“中国面粉城”称号。在面粉生产车间，经过清理、研磨、筛理等17道工序，小麦变成饺子粉、油条粉、糕点粉、面包粉……一吨优质的面包粉，市场价在8000元左右，小麦身价增长了3倍左右。
麦粒被“吃干榨净”。走进汇丰集团旗下麦客多公司的生产车间，蔓越莓薄饼蛋糕、蜜枣蛋糕、丹麦手撕面包……“前路可提取8%生产速冻饺子粉，中路可提取51%生产手撕面包专用粉，后路可提取5%的沙琪玛专用粉，麦胚用于生产蛋糕干，剩下的麸皮用来生产杂粮饼干。”袁先荣说，“经过精深加工，一粒麦子变成5种糕点！”
“龙头”带动产业链。从专一加工小麦粉到生产手撕面包、海绵蛋糕等多种产品，永城的麦香飘向国内大中型超市、商场。
一粒粒小麦长成了大产业。如今，在我国老百姓的餐桌上，1／4的馒头、1／3的方便面、3／5的汤圆、7／10的水饺，产自河南。不仅是粮食生产核心区，更是农产品加工主产地，到2025年河南省粮油加工转化率将达到90%以上，加速由“中原粮仓”到“国人厨房”的转变。
全国强化粮食全产业链，优化供给体系，在更高层次上实现粮食供需动态平衡。按照规划，到2020年，全国粮食优质品率提高10个百分点左右，粮食产业增加值年均增长7%左右，粮食加工转化率达到88%，主食品工业化率提高到25%以上，主营业务收入过百亿的粮食企业数量达到50个以上，初步建成适应我国国情的现代粮食产业体系。 |
