社论续道，随着我国社会不断发展，包括移民加入、游客增加等，小贩中心也存在国际化趋势。小贩美食日益受到游客的喜爱，一些国际名厨向我国小贩美食“朝圣”，不少小贩美食登上新加坡米其林“必比登推介”名单，入遗将进一步提高我国小贩在国际上的能见度。随着新移民的加入，日本餐、韩国餐、中国餐、美式西餐等在小贩中心已很常见。小贩美食的“升级换代”，不断为我们的国民身份注入新元素，也凸显小贩文化的包容性。
随着小贩文化入遗，它成为我国向世人展示的另一张文化名片。可以预计，冠病疫情结束后，小贩中心将迎来更多海外游客。如何提供更健康的小贩美食、提升食客的优雅行为、加强小贩中心的卫生与乾净程度，都是还须努力的方向。尤其是近年来国人关切的托盘自发归还和公厕的卫生等，改善工作更是刻不容缓。
同样重要的是，我们要如何鼓励年轻一代接手小贩事业。即使有非物质文化遗产的光环，小贩毕竟是起早摸黑的辛苦行业，要改变人们认为长时间体力工作不是好工作、不能当事业的固有观念，依然任重道远。
值得一提的是，因为疫情的关系，不少小贩不得不转型或尝试数码化，包括提供网络点餐送餐、接纳无现金交易等，而在这过程中，小贩的孩子或年轻一代给予小贩不少帮助，凸显了小贩行业的高度适应能力。我们看到好些例子，年轻人原本对小贩行业没有兴趣，因为亲身参与了，也看到小贩生意其实可以现代化，包括通过注入新想法让它更体面，同时也看到它的收入潜力，因而产生了兴趣。近些年，在一些社企和政府计划的引导下，年轻小贩的身影确实越来越多，这对小贩文化的传承无形中都起到了积极作用。 |
