康熙还希望把御稻米向炎热的南方地区推广，并且希望能够在南方培育出一年两熟的双季稻。《圣祖仁皇帝御制文集》第四集之卷三十六有康熙作早御稻一诗，其中“若使炎方多广布，可能两次见秧针”，即为这种想法的体现。《康熙几暇格物篇》之御稻米部分亦载有康熙对栽培双季稻的可行性分析。康熙认为，与北方相比，南方天气更暖和，因而南方的稻谷比北方的要早熟；如能在南方推广御稻米，那么就有可能实现一年两收；在夏秋交替时节，稻谷供应往往吃紧，这种双季稻如能实现，就可以使得亩产倍增，百姓的粮食储存也会更多。
康熙五十四年（1715年），康熙赐给时任苏州织造的官员李煦一石御稻米种子，让他在苏州试种。在清代，1石等于10斗，1斗约为14斤。李煦自康熙五十四年至康熙六十一年（1722年），每年都要以奏折的方式向康熙详细汇报培养双季稻的情况。故宫博物院藏《李煦奏折》，较为详细地记载了李煦进行双季稻试验的方法和效果。康熙五十四年四月初十，李煦开始了第一次试种插秧，七月十三日第一次收割，种植时间为100余天。而苏州当地的单季稻，种植时间约为150天。随后，他选取了部分谷种，在七月二十八日再次插秧，秋后进行第二次收割，亩产量不足一石。康熙提醒李煦种稻的时间有点晚，要注意苏州的节气特点，把握好插秧和收割的最好时机。随后，康熙派精通水稻种植的官员李英贵去苏州，给李煦现场指导。由上可知，李煦第一次试种双季稻的效果不佳，但至少说明，在南方种植双季稻是可行的。第二年，李煦扩大了试验田种植面积，根据苏州节气特点，将插秧和收割时间均适当提前，结果获得了较好的试验效果，并证明了双季稻比苏州当地的单季稻亩产量更高。同年，康熙朱批李煦，希望将御稻米进一步推广到江西、浙江等地。这样一来，双季稻就在我国南方地区逐渐普及。
康熙开展的上述水稻试验，有着极为重要的科学意义。我国传统农业从数千年前到清代顺治时期，主要都是通过自然留种的方式来栽培水稻。康熙采用了单株选择试验法，在丰泽园里挑选出优质的早熟稻种；又通过对比试验法，在长城以北地区推广了水稻种植，并且在江南地区培育出了双季稻。这些皇家水稻试验及取得的成果，对我国古代农业发展起到了重要的推动作用。 |
