布朗先生的预测显然并不准确。就中国的粮食产量而言,1994年仅为4.451亿吨,但2020年已增至6.6949亿吨。从发展趋势看,2030年中国的粮食产量将继续增加,可望达到或接近7亿吨,将比1994年增加一半以上。所谓减少20%之说,只是布朗个人的错误推测。另外,他在那篇文章中还预计中国人口在2030年将达到16亿人,这显然也是完全不靠谱的,中国的人口不仅到不了16亿,也不可能达到15亿,很可能在14.5亿之前就出现拐点。既然这两个重要数据都如此经不起时间检验,其结论当然就只能视为是耸人听闻了。
2019年10月,中国政府再度发表了《中国的粮食安全》白皮书,这次发表的背景同样是为了回应国际社会的重大关切,因为中国虽然在始终维持着本国的基本粮食安全,但中国的粮食生产和供应毕竟都出现了一些新情况,所以需要通过这样一部白皮书来说明情况,打消国际社会对此所存在的顾虑。
中国的粮食生产和供应所出现的新情况是什么呢?稍稍关注中国经济走势的人们都清楚地瞭解以下一个事实,即近年来中国的大豆进口量急剧增加,2020年居然超过了1亿吨!这是一个非常惊人的数据,实际上连中国人自己都对大豆进口的迅猛增长势头感到非常突然。因为在1994年以前,中国还曾对外出口大豆,尽管数量不多。
大豆除了榨油以外,主要是用作牲畜饲料。近年来,随着中国人均收入的迅速增加,自然也带来食物结构的明显变化,其中主要变化就是粮食消费持续减少而肉蛋奶等消费急剧增加。改革开放之初的1978年,中国人均肉类消费量仅为8.9公斤,而到2018年这一数据已变为48.2公斤,猛增了4.4倍多。多吃肉就要多养猪、牛和鸡等牲畜家禽,这就需要大幅度增加饲料供应。而豆粕是生猪和菜牛的主要饲料,但中国的大豆产量有限,在国内供不应求的情况下,只能通过增加进口来填补这一缺口,这就是中国进口大豆急剧增加的根本原因。
那中国为什么不自己生产更多的大豆呢?因为中国的耕地有限,目前的耕地在用于栽种水稻、小麦和玉米等主要粮食作物以外,已根本没有多余。按照中国的大豆亩产量计算,生产1亿吨大豆需要8亿亩耕地,而中国耕地的潜力已经挖尽,不可能再来播种如此之多的大豆。另外,大豆对土壤的pH值有较高要求,中国适合种植大豆的只有黑龙江的黑土地。再从大豆的出油率来看,进口大豆的出油率要明显高于国产大豆,所以中国各地的油脂厂都喜欢选购进口大豆而国产大豆乏人问津,这一状况也推高了大豆的进口数量。
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