根据新规定，食肆须符合换气规定，需聘请注册承建商提升处所换气量至每小时六次，或选择安装符合规定的空气净化设备，规格必须具有高效颗粒空气过滤（HEPA）或紫外线C技术（UV－C），或两者兼俱。大公报记者向多间有提供签发证明书的注册专门承建商（通风工程）公司查询，他们表示，只会签发食环署清单内列明的空气净化设备，对清单外的设备一概不签。
卓联顾问行负责人梁家雄建议食肆，为免损失，选购空气净化设备前，最好先委聘合资格注册专门承建商，“关键系承建商肯签证明书，如果食肆买咗机，承建商唔签，咪嘥钱。”
食环署发言人称，工作小组已尽力就提交资料与宪报中的指定设备规格是否相符提供意见，及依次将资料整理，公布在符合指定规格的空气净化设备清单内，工作小组会适时更新相关资料。就并不在已公布名单上的空气净化设备，如符合宪报订明的规格，消费者亦可考虑选购，并按规定向该署登记。 |
