根据指引，改善换气包括基本原理、换气量计算方程式、提升换气量可行方法之余，还要清洁滤网、加大新鲜空气入口、校验（调节档板）及调校变频器设定等。梁家雄称，工序繁复，没图纸不行，“只有好大间同可以提供图纸的食肆先会选择换气，因为要睇面积摆几多部机，如果个场要摆十部，梗系换气化算，一般细铺如面档、茶餐厅等，梗系买机！”他称近半个月接数百食肆委聘签发证书，形容“做到手软”。他说新规定执行太急，食肆感觉无所适从，若放宽期限，效果更好。
承建商忧孭镬拒接委聘
据悉，全港有180多间注册专门承建商（通风工程），逾三分二拒接有关委聘，以香港注册通风系统承建商协会过百业界会员为例，只有20多间愿意接受委聘，参与率不足四分一。
承建商徐先生说，已拒绝数十间食肆邀请，因承接有关工作便需增聘员工，也担心责任问题，“证书会写明我公司名，如果之后食肆再有人确诊点算？个镬系咪我孭？我公司会唔会无咗个牌？使唔使承担后果？冇人讲到……” |
