近日，河北省石家庄市市场监管局发布《餐饮服务经营者反食品浪费行为规范》，提出餐饮服务经营者应提供不少于2种的套餐标准，套餐标准上注明建议消费人数。应提示消费者点餐量可能带来的浪费，有条件的可以给出用餐量建议。用餐完毕后，应提示消费者将剩余饭菜打包。餐饮服务经营者不得设置最低消费额，不得诱导、误导或者以包间费等方式变相设置最低消费额。
企业也在积极行动。西贝莜面村外卖部负责人介绍，“现在年轻人点外卖需求逐渐增大，如果都提供大份食物，容易造成浪费。为了满足顾客单独就餐需要，减少食品浪费，我们在外卖菜单中重点推出了‘一人食’产品。”
不少食堂开始推出预约用餐、按量配餐、小份供餐、按需补餐等方式。“根据学生在食堂内留言板和学校公众号上的反馈，学校北区食堂现在推出了更多品类的小份菜。”复旦大学学生小陈表示，“和家里人去外面吃饭我们习惯把剩余饭菜打包，但在学校里打包不现实，上课拎着不方便，宿舍里也没有冰箱，小份菜很好满足了吃多少买多少的需求！”
“过去一年，我国推出的节粮减损政策举措涉及粮食全产业链各环节，系统性更强，更强化刚性制度约束，这是很大的突破。”孙中叶说，但要确保相关政策举措落到实处、见到成效，还需各方面协同发力，例如加强节粮减损宣传教育引导，做好舆论监督，对粮食浪费行为进行曝光，严格控制酒席规模和标准，遏制大操大办、铺张浪费。此外，建立部门监管、行业自律、社会监督等相结合的监管体系，综合运用自查、抽查、核查等方式，持续开展常态化监管，健全常态长效治理机制，推动节粮减损取得更加明显成效。
|
