外卖的配送环节也是消费者关注的重点，“规范”要求配送时使用的配送箱应无毒无害，具有保温性、气密性和缓冲性等特性；配送箱每日消毒应不少于一次，清洁消毒情况应有记录；配送过程不应使用公交车、地铁等公共交通工具进行配送。同时要求，在配送过程中配送员不应打开食品外包装，发生食品污染应终止配送，装卸时，配送设备设施的门、盖应随开随关；配送过程中应满足保证食品安全的温度要求。
此外，“规范”还对传染病流行等公共卫生事件和其他应急事件发生期间的餐饮安全进行了规范。餐饮服务提供者、平台、配送单位应遵守国家和本市的防控要求，明确岗位责任，建立并执行防控制度，制度应至少包括员工健康管理、人员信息收集与档案管理、设备设施和环境清洁消毒、应急处理流程和措施等内容。在配送过程中宜采用无接触配送方式，及时做好配送设备消毒。
北京市发布118项地方标准
近日，为推动首都高质量发展标准体系建设，本市发布了118项地方标准，涉及资源节约与利用、城市管理与公共服务、生态环境等9大领域。北京青年报记者了解到，含本批标准，2021年本市已累计发布259项地方标准，其中京津冀区域协同地方标准10项，支撑市委市政府重点工作和京津冀协同发展。
据北京市市场监管局介绍，在本次发布的118项标准中，有多项支撑北京冬奥会、冬残奥会等大型活动筹办的标准。如：制定了《大型活动可持续性评价指南》，为世界性、洲际性、全国性以及市级大型赛事等大型活动开展可持续评价提供指导，为北京奥运遗产传承提供标准化支撑。还制定了《大型群众性活动场馆安全技术防范基本要求》、《大型群众性活动消防安全规范》、《公共建筑无障碍设计标准》等。 |
