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| 渔民在渔排上捞鱼出水。（来源：新华社） |
“一条小金钱斑400克，我要把它养到10公斤重，1斤能卖130港元。”现在，梁锦明在香港的养殖基地达1000多平方米，上述鱼类年产量10万多条，销售额近300万港元，规模在同行中居于前列。
养鱼很辛苦。凌晨四五点天还没亮，梁锦明就要起身给鱼儿准备“早餐”。喂完食，一天的工作才刚开始。鱼的生长需要清洁的环境，网箱脏了要清洗，还要给鱼“冲凉”清除寄生虫，哪一样都不能掉以轻心。
无论风吹日晒，渔民日日如此。养鱼风险很大，用梁锦明的话说“今日不知明日事”。红潮、台风、暴雨，都可能将渔民的心血毁于一旦。2006年和2015年，红潮两次袭击西贡海域，梁锦明的渔排损失惨重。
“我们还年轻，失败了就重新再来过，不可以放弃的嘛！”时隔多年，他的语气云淡风轻，但懂行的人都知道，重新来过的经历绝不轻松。
如今，在特区政府的支持下，渔民用上了先进的实时监测系统。海水温度、含氧量、盐度等数据，在手机上就能看到。如果红潮来袭，系统会提前预警，梁锦明再也不用提心吊胆了。
为了提升销路，梁锦明创立了批发零售公司，采用速冻技术，只需要15分钟，就能完成对鱼的冷冻处理，保持鲜鱼的口感。
“地里的粮食粒粒皆辛苦，鱼儿也一样，条条皆辛苦。不能说怕辛苦就不做，没有不劳而获的事。”说到这里，梁锦明淡淡地一笑，眼神笃定。
水大才能鱼大
在传统的鱼类养殖之外，梁锦明独辟蹊径，开始在香港渔业提升基金的资助下养殖珍珠。“蚌肉可以做XO酱、炒菜、煲汤，珍珠可以做项链、耳环，磨成粉后还可以做中药。我们正在研发珍珠面膜和珍珠香皂。”现在，他与香港专业教育学院、香港知专设计学院师生合作设计生产的“渔愿”XO酱系列食品已上市。
展望未来，梁锦明认为香港渔业应该积极融入粤港澳大湾区，拓展发展空间。2020年，他入驻了惠州粤港澳流动渔民产业园，次年开始正式生产，目前已有深水养殖网箱15个，产品在内地和香港都有销售。
2022年起，国家正式施行《港澳流动渔船渔民管理规定》，明确要求各级政府及有关部门应制定、完善便利流动渔民在内地发展的政策措施，鼓励和支持流动渔民产业转型升级，发展水产养殖和休闲渔业等。
梁锦明十分感谢国家和特区政府对香港渔民的关心与支持。“香港资源有限，没有饲料厂，没有自己孵化的鱼苗，工人难请。大湾区就不一样了，水大鱼大。国家的支持和帮助，对我们很重要。”
每逢回归纪念日和国庆节，香港渔民团体都会组织渔船巡游。梁锦明是活动的积极参与者，看到五星红旗和紫荆花区旗在维港高高飘扬，他倍感自豪。他说，爱国爱港的精神需要传递给更多人。
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