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侯友宜与各国新住民围炉 盼台湾多元共融
http://www.CRNTT.com   2023-01-19 15:33:02


来自日本的永冶典子介绍日本的年菜。(照片:新北市政府提供)
新北市长侯友宜与新住民各自端出拿手菜,分享彼此家乡的过年美食及习俗。(照片:新北市政府提供)
 
  从印尼来台从事看护工作,后来喜结良缘变成台湾媳妇的慕雅妮表示,在过年前斋戒月,穆斯林会禁食、禁欲,等开斋月再回归新生,此时会享用椰奶鸡及印尼粽,彼此祝福新希望。曾为缅甸曼德勒航空公司空姐的张丽英,为爱降落新北市,她特地做了缅甸椰丝汤圆,她说缅甸人过年习惯吃汤圆,求团圆吉利之意。

  原籍日本的永冶典子表示,在日本除夕夜,全台大小佛寺庙都会响起钟声,大家也会去神社或佛寺参拜,年菜则是将许多料理都塞在一层一层的盒子里,层层堆迭福气与喜气,称之为御节料理。

  来自中国大陆江西省莲花县的贺谚真则拿出家乡的过年名菜莲花血鸭,她说这道名菜是使用辛香料与鸭肉翻炒而成,色香味俱全,尤其色泽鲜红,在过年时非常讨喜。

  侯友宜除了跟新住民们一起品尝各国家乡菜,也端出萝卜糕与大家分享,并怀念小时候的过年时光,当阿嬷、母亲在忙着削萝卜、磨米时,他就会守在旁边,等蒸笼飘出阵阵萝卜糕香味,就忍不住流口水,父亲也曾向他说,萝卜丝要和糯米水均匀混合,蒸起来的萝卜糕才会绵密好吃;最重要的是要先祭拜祖先神明后,子孙才能吃,代表敬天悯人。

  新北市社会局长张锦丽表示,新北市设有2个新住民家庭服务中心与40个社区关怀站,分布在29区,协助新住民各项生活适应,并透过各种方案来培力,也提供各项资源协助,希望让姊妹们在新北市都能当作新家乡,一起融入生活,开心“兔gether”过好年。 


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