中评社北京1月28日电／据大公网报道，2003年，台青黄启荣跟随父亲的脚步，从台湾台中西进福建。20年来，品茶、评茶、种茶、制茶、售茶……黄启荣从个性张扬的年轻人，逐渐接过父亲的班，成长为两岸茶文化传承人。“早年茶叶从大陆、从福建到了台湾，我们又把台湾的茶带回大陆种，我们一家从此也扎根大陆。也因为扎根大陆，我娶了大陆的太太，成就了一段两岸姻缘。”黄启荣说，如今他已把事业重心放在大陆，也呼唤有更多台青到大陆寻找“机和缘”。＼大公报记者 蒋煌基报道
“其实到了最近的5年，我才真正觉得可以在大陆长期扎根下去。”黄启荣告诉记者，到大陆的这20年，前面15年，虽然很辛苦，但从来没想过放弃。“茶叶这东西，主要靠兴趣。每做一泡好茶，拿去比赛，拿去评比，能得到大家的认同，对我们来讲是莫大的鼓励。何况，如今大陆茶叶市场已经庞大且变化到无法想像了。”
学品茶 每天喝50泡茶
黄启荣的父亲黄群和，从事建筑业；黄启荣早前干了2年餐饮。到大陆前，父子俩对茶都是外行。2000年，黄群和有位台商朋友在福建省泉州市安溪县种茶，于是黄群和也跟着一头扎到了安溪的茶山。“2003年，父亲打电话叫我过来，我也不放心他自己一个人在大陆。”对茶懵懵懂懂的黄启荣，就这样开始与茶结缘。
安溪县，以铁观音茶闻名全国，号称中国茶都。在安溪县城，有个规模庞大的茶叶批发市场“茶都”。“要学会经营茶叶，就必须先学会制作茶叶，而学会制茶前，也必须学会如何品茶、懂茶。”为了学品茶，黄启荣每天都泡在茶都。“那里面每一家茶店都可以免费拿样品，我就每一样的茶都抓一点，每天不停地泡茶、喝茶，对比不同的铁观音口感、风味。老师傅讲的，最终还是要自己去领悟。”他说。
两年的时间里，黄启荣几乎每天都要泡50泡茶。2005年，黄启荣成为职业评茶师。
学品茶，对黄启荣而言还不是最难。黄启荣和父亲面对当时已经略固化的大陆茶叶版图，将台湾四大名茶之一的“东方美人茶”带到福建种植：“我们的种植、制茶技术没问题，但销售成了最大的困难。” |
