同样来自YSCC云南精品咖啡社群的花花是咖啡文化传播者，她表示，未来咖啡联社将主要从事培训、教育和公益等方面的工作，以及马上联合蜜雪冰城一起做“田间工具包”，希望为咖农提供一份心意。
齐心协力，让云南咖啡越来越好
花花表示，“咖啡于我而言，连接人、事物、产区、城市，这是很好的学习和成长机会，同时能对家乡有所帮助。”于是，花花选择回家乡工作，主要负责一些在地的项目、对接咖啡庄园主以及拍摄咖农的日常生活等，希望通过文字、图片和影像吸引越来越多的人关注云南和云南咖啡。
“云南种植咖啡已有100多年的历史。从品质上来讲，云南咖啡毫不逊色。希望未来越来越多的菜单上有我们中国人种植的咖啡。”陈单奇说。
胡康玲是蜜雪冰城首席咖啡烘焙师，也是CQI Q－Grader国际咖啡品鉴师和SCA国际精品咖啡协会咖啡师、冲煮师认证。在她眼中，云南咖啡能够走到今天太不容易了。“因为我本身也是做咖啡行业的，一次偶然的机会瞭解到不一样的云南咖啡，不一样的处理法、不同的庄园等。”胡康玲表示，每次来到云南，都可以感受到云南咖啡豆的进步和整体的变化。“这次是我第三个产季来云南了，每到采收季，我们都会提前两个月来，去往较大的庄园，筛选优质的庄园进行合作，并且寻找符合蜜雪冰城标准的咖啡生豆原料。希望通过我们的努力，让更多的消费者可以尝到高质平价的云南咖啡。”
“云南咖啡交易中心通过举办普洱国际精品咖啡博览会，并代表中国产区到世界各地参加国际咖啡展会，有效提升了普洱咖啡的品牌价值影响力，为普洱咖啡创立品牌、走向世界打下了坚实的基础。云南咖啡备受国内国际市场关注，这些成绩与咖农、庄园主、咖啡联社以及相关企业密不可分。未来云南咖啡的精品化道路，一是要加强对品种的选育和精细化管养；二要提高精深加工率，加强本土品牌建设；三要促进咖啡产学游的融合发展。通过大家的不懈努力让云南咖啡成为具有国际影响力的品牌。”刘海峰说。
蜜雪冰城希望延续“近者悦，远者来”的经营理念，进一步支持云南咖啡，让高品质云南咖啡赢得世界青睐。 |
