中评社北京7月16日电／网评：阿斯巴甜，致癌物一定致癌吗
来源：光明网 作者：张田勘
7月14日，国际癌症研究机构、世界卫生组织和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）在日内瓦宣布，阿斯巴甜是可能的致癌物。世界卫生组织同时表示这一认定是基于有限的证据，需要更多的研究。
公众关心的是，如果阿斯巴甜是致癌物，还可以食用吗？按照世界卫生织的表态，消费者应选择不含糖和甜味剂的产品。但是，是否食用还有一定的灵活性。如果食用，则每天每千克体重摄入量小于40毫克是安全的。按这个量，普通成年人每天必须喝9到14罐含阿斯巴甜的苏打水才会超过这一安全限制，并可能面临健康风险。
另一方面，世界卫生组织也认为，阿斯巴甜只是可能的致癌物，而且证据有限，需要更多的研究来进一步证实。因此，联合专家委员会重申，人们可在这个限量内（每日每千克体重摄入量小于40毫克）放心食用。
这就涉及一个问题，致癌物与致癌有多远的距离？
与人们食用的其他物质相比，以阿斯巴甜为代表的无糖饮料所占比例相对较小，致癌和患癌还受其他因素影响，如生活方式、遗传因素、生物因素和物理因素等，包括抽烟、饮酒、缺少运动。这些因素共同作用才会导致癌症。
另一方面，致癌物的致癌程度也有强弱之分。根据致癌物质引发癌症的几率和可能性，国际癌症研究机构（IARC）对致癌物质分为五类：1类：对人类有确认的致癌性；2A类：对人类很可能有致癌性；2B类：有可能对人类致癌；3类：尚不能确定其是否对人体致癌；4类：对人体基本无致癌作用。
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