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中评镜头:胶东花饽饽“蒸蒸”日上贺新春
http://www.CRNTT.com   2024-02-09 00:31:42


枣勃勃和葫芦(中评社 吴雨菲摄)
 
  记者注意到,人们会特意制作一些寓意深厚的花饽饽,如“大圣虫”、“小圣虫”、葫芦、枣饽饽和团圆饼等。小“圣虫”放在面缸里,大“圣虫”放在米盆里,象征着丰收和粮食充裕;葫芦被放置在窗台上,寄寓着对财富增长的希望。这些不仅仅是节日食品,更是祭祀先祖和海神的重要供品,以祈求海神庇护,保佑出海平安。

  如今,花饽饽带来的独特“仪式感”已经融入当地居民的日常生活之中。在非物质文化遗产传承人和手艺人的不懈努力下,胶东大饽饽已经从各家各户的锅灶蒸制走向规模化、标准化、定制化生产。目前,海阳市已有超过二十家企业从事花饽饽的加工和生产。通过网络销售和客户定制,花饽饽的魅力已传遍全国。

  从传统节日的庆祝到日常生活的点缀,从手工艺术的传承到现代创意的展现,花饽饽以其独特的魅力丰富了人们的文化生活,成为传递中国传统美食文化的重要载体。
 


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