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| 左起：维也纳交响乐团长笛首席卡尔.海因茨.舒兹，台湾交响乐团长笛首席陈棠亚，高雄市爱乐文化艺术基金会执行长朱宏昌 |
舒兹先生对于这家店的牛肉火锅赞不绝口。他表示，在我们的音乐世界中，每一个音符都需要精确而深思熟虑地处理，而牛博肆的温体牛肉火锅也展现了相同的艺术精神。每一口肉的质感和味道都让人印象深刻，是我在台湾的美食旅程中最难忘的经历。
牛博肆不仅提供顶级的食材，其环境和服务也极具品质。店内装潢现代且典雅，营造了一个宁静而温馨的用餐氛围，服务人员的专业与友善让音乐家们感受到宾至如归。
更值得一提的是，舒兹先生在享用完这顿美食后，特地在店家的记念板上签名留念。并明确说出，他也常去日本演出，但在日本和牛火锅虽然好吃，可是牛博肆温体牛火锅的汤头及牛肉，比日本的牛火锅更好吃。店长林千畬表示，能够接待如此尊贵的客人，并得到他们的认可，是莫大的荣誉。这不仅证明了我们的努力被国际音乐家认可，也是对我们料理的最高赞誉。
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