加强科技创新，推进全链条节约减损。当前，我国食物采收、储运、加工、销售、消费每个环节都有“跑冒滴漏”。以加工环节为例，我国粮食加工出品率仅为65%左右，由米面过度加工造成的口粮损失每年高达1000多万吨。应重构基于粮食节约与营养健康双重目标的粮食加工产品与技术标准体系，加大适用技术研发推广力度，通过适度加工、柔性加工、精准分类，减少不必要的损耗，提高成品粮出品率。
加强宣传教育，培养全社会厉行节约、反对浪费的习惯。要把节约粮食和食物的要求融入市民公约、村规民约、行业规范等，将文明餐桌、“光盘行动”等要求纳入各种文明创建内容，切实发挥各类创建的导向和示范作用。推进节约粮食和食物宣传教育进机关、进学校、进企业、进社区、进农村、进家庭，增强全社会反食品浪费意识。
厉行节约、反对浪费是一场持久战。要持续向完善政策法规要规范，向加大科技创新要动力，向加强宣传教育要合力，健全长效机制，持续推动生活方式和消费模式向勤俭节约、绿色低碳、文明健康的方向转变，发扬钉钉子精神，久久为功，筑牢节约粮食和食物的坚固堤坝。 |
