中评社北京2月20日电／网评：中国新特产何以圈粉全世界
来源：人民日报 作者：周珊珊
从无到有，再到世界级规模，“中国新特产”是产业升级结出的硕果，背后是“积极构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系”的强力支撑
依托国内国际双循环，内涵不断丰富的“中国新特产”，正书写中国经济“于变局中开新局”的生动案例，以合作共赢造福全世界
打开购物软件，搜索“鹅肝”“鱼子酱”，出人意料的是，这些传统印象里的“洋玩意”，不少都标注“山东临朐直发”“四川雅安优质产区”等。社交平台上，还有一些热度颇高的测评帖，细细对比山东和安徽的鹅肝哪个好吃，四川、浙江和湖北的鱼子酱口味有何区别。
不仅是鹅肝和鱼子酱。威士忌、蔓越莓、油橄榄……很多原本产自域外的“舶来品”，已悄然在中国大地上生根发芽、茁壮成长，不仅拓宽了乡村产业振兴的赛道，也为中外消费者带来了更多元的选择，被网友称为“中国新特产”。
“新特产”的扎根、走俏，背后是消费大市场的蓬勃、升级，是中国产业体系的敏锐、灵活。规模化培育下，本土鱼子酱、鹅肝、抹茶等食材价格优势明显。越来越多更具性价比的国产高端食材“飞入寻常百姓家”，助力深挖内需新潜力。消费新亮点，又吸引企业转型升级，促进农业、食品工业品质化、品牌化发展。从这个角度看，“中国新特产”的成功，本质是市场需求与供给能力的精准匹配，是供给结构适应性和灵活性不断提高的缩影。
化“洋产品”为“新特产”，绝非“复制粘贴”，而要因地制宜。油橄榄原产于地中海沿岸，甘肃陇南在引种前，经过专家多次考察论证，结合当地气候土壤条件，才成功为其找到适宜生长的“家”。在后续发展中，当地依靠农业科技不断提升产品品质，最终获得国际认可。从“水土不服”到“开花结果”，“中国新特产”的成长之路，折射“发展现代化大农业”的坚定步履。由此，更能深刻领悟“建设农业强国，必须依靠科技进步，让科技为农业现代化插上腾飞的翅膀”。
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