另一焦点展区“食品科学与技术”，将呈献业界瞩目的健康及未来食品，并捕捉银发商机，有本地展商研发制作的软餐月饼、提升认知能力的脑部保健品等创新产品。今届“食品科技研讨会”将会聚焦香港无添加食品市场的发展，推动在本地制定“洁净标章”标准。
第16届香港国际茶展首次一连三天向买家及持票公众开放，旨在推广品茗文化，为市民带来更多元化的健康养生茶品选择及茶艺推广活动。入场人士将有机会品尝中国白茶中最顶级的白毫银针、低酸度德国花果茶、以云南百年古树茶箐制造而成的樱花红茶、采自海拔1，500米古树的生普洱茶、屡获殊荣的白云春毫茶、来自伊朗的黑茶与草本茶、肯尼亚的正统茶、富含抗氧化剂的斯里兰卡紫茶等，配合精致茶具，一应俱全。今年茶展更搜罗各地的新式茶饮，如港式红茶茶胆、草本养生茶胶囊，以至气泡茶、康普香槟茶、无酒精冰酒茶、奶盖抹茶等，配合“茗茶之友”展区的茶食、茶香水等，呈现新旧交融的文化体验。
大会亦和中国茶文化国际交流协会举办首届“粤港澳青少年国际茶艺大赛”，以“茗动湾区艺承千年”为主题，旨在推动粤港澳青少年文化交流。而“香港国际茶展名茶比赛”将由专家评审选出六个茶类的冠、亚、季军、“最佳滋味”及“最佳香气”等奖项，8月16日更设有得奖名茶免费试饮。另外，“全国及大湾区金茶王大赛（港式奶茶）香港区决赛”、“香港国际茶文化论坛暨中国茶文旅城市品牌盛典”、“国际茶席空间创意大赛”等活动将在展会期间举行。
美食博览：投入美食大国度开启味蕾新体验（8月14日至18日）
第35届美食博览呈献环球特色美食佳酿，将一连五天开放予公众参观选购。其中“尊贵美食区”打造七大主题区域，从精致主食、精酿酒品到美味甜点应有尽有，当中精选包括首次参展、有80年历史的台湾和菓子老店“明月堂”带来各式和菓子及伴手礼，其他特色美食包括冠军牛肉面、以自家果仁酱制成的宇治茶味gelato、特色咖啡、话梅柠蜜气泡梳打、杜拜朱古力及中国清酒等。而本地品牌─阁楼酿造更连同六家香港品牌，自组“阁楼酒场”，当中包括首个本地酿制威士忌的烈酒品牌“Kowloon Spirits九龙酿酒”、毡酒品牌“无名氏”、以西方调酒技术混合中式草本的利口酒品牌“五味杂陈”等。 |
