|
| 园区内新鲜采摘的辣椒（中评社 邱姿爽摄） |
中评社成都9月24日电（实习记者 邱姿爽）秋分风清露冷间，当台湾的饮食巧思遇上四川的火辣土壤，会碰撞出怎样的火花？9月23日上午，2025“四季看川”台湾⾃媒体⼈天府游记之秋游四川参访团踏足位于成都郫都区安德镇的“如此多椒”生态农场。这座由台商曹圣和与邱淑彦精心打造的有机农业基地，在丰收的节气里，用火热的辣椒，传递火一般的热情，为这场烟火气融合文化味的两岸交流之旅拉开帷幕。
据经营者台商曹先生介绍，产业园内有来自世界各地的上百种辣椒，红、黄、绿等色彩错落分布，足以让人感受到“如此多椒”的名副其实。台商团队坚守有机初心，以堆肥黑科技、波斯菊与油菜花轮作养地等方式，在成都高温多湿的气候挑战下，培育出兼具安全与风味的各类辣椒。台湾自媒体人们首先沉浸式体验辣椒预处理工艺，指尖翻飞间为新鲜辣椒去蒂修形，见证从田间鲜椒到烘干成精品的蜕变，感受每一颗辣椒背后的匠心。
随后的“辣味尝鲜”环节，更是一场味蕾的奇妙冒险。别出心裁的辣椒巧克力分出7种辣度，将丝滑与辛辣巧妙融合，辣椒仙贝则在酥脆中迸发椒香，独特口感不仅让众人眼前一亮，更叫人“眼眶一红”。不少台胞初尝时被辣度“惊艶”，忙端起水杯缓解，鼻尖渗出细汗、眼角泛起微红。更有台胞连连灌水之余还打趣道：“以后夫妻之间吵架都各吃一口，马上就停止‘战争’了——因为说不出话！”。
最动人的环节，当属台胞们亲手复刻台湾家常菜“剥皮辣椒鸡汤”——剥皮辣椒的起源，则藏着一段温暖的乡土故事：早年台湾有一名叶妈妈在日月潭边卖面条，由于天气寒冷，叶妈妈将辣椒烘烤后剥去外皮，制成酱料搭配面条，既能驱寒又添风味，后来剥皮辣椒逐渐发展成台湾家喻户晓的美味，更有“台湾老干妈”的美誉。在工作人员的指导下，台湾自媒体人们将鲜嫩的跑山鸡、台味十足的剥皮辣椒与醇厚高汤一同入锅，鸡汤的鲜香与辣椒的鲜爽渐渐交融。揭开锅盖的瞬间，香气四溢，一口下肚，熟悉的台湾味道在舌尖蔓延，唤起心底的乡愁与暖意，不少台胞直呼：“感觉回家了！”
体验尾声，台湾珍珠奶茶的清甜登场，用丝滑与清爽中和辣味，为这场“热辣滚烫”的味觉之旅画上圆满句点。 |
