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| 伯明翰品鉴会：英国嘉宾喝第二口很香醇。 |
他最难忘的是一次偶然的推广经历。在伦敦一家日本餐厅，他与几位朋友用餐时喝了习酒。对桌的几位英国青年食客好奇地看着，于是，他们邀请对方试饮。没想到，那些客人喝完后，立刻向餐厅购买了几瓶。“那一刻我特别开心，因为那不是朋友的面子买账，而是真正被酒吸引。”
习酒与威士忌有共通之处
在酒的世界里，威士忌被视为英国的象征，而习酒则代表着中国的历史与工艺。吴章安认为，两者虽分属东西方，但有不少共通之处。
“威士忌和白酒一样，都是蒸馏酒，只是酒精度不同、风味不同。外国人喝威士忌讲究年份、酿造工艺、酒香层次，中国的习酒在这三个方面，一点也不逊色。”
习酒产于贵州省习水镇，与茅台同在赤水河畔。其酿造工艺遵循“一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”的传统流程，与茅台同宗同源。
“可以说，习酒和茅台同根同脉，只是品牌更年轻。”他解释，1998年习酒被茅台集团收购，直到2022年才重新独立运营。这让习酒既承袭茅台的技艺，又有自己的年轻化形象。
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