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| 中国的肥胖问题非常严重 |
中评社香港10月16日电／随着中国肥胖率增加，健康意识浓厚的中国人开始放弃红肉和碳水化合物食品，转而追捧水果、蔬菜和谷类植物。
日本《日经亚洲评论》杂志网站10月15日载文《“吃草”会帮助中国打赢反赘肉战吗？》，文章说，这个新风尚主要由年轻人推动。
如今，有超过30%的中国成年人超重，糖尿病的发病率也同时升高了。于是，很多人开始改变饮食习惯。
被保健行业吹得神乎其神的奇亚籽、藜麦和其他“超级食品”已经大行其道。鳄梨的消费正在大幅攀升，它的进口量已经从2011年的31.8吨猛增到2018年的4.39万吨。西兰花、番茄、芒果和荞麦也在许多中国人的餐桌上找到了一席之地。
鸡肉和海鲜作为一种蛋白质来源正在日益取代红肉的位置。这类低热量的烧煮食品同一些浓油赤酱的传统中国菜相去甚远。
美团外卖报告说，2018年它的“轻食”订单数量超过了2662万，比前一年增长了158%。该企业说，它的用户中超过62%的人是在90年代及以后出生的，而且超过70%是女性。
世界卫生组织认为，如果一个人的体质指数（BMI）达到25或更高，那么他或她就超重了。在中国，2016年，超重的成年人比例达到了32.3%。
与之相联系的一个问题是糖尿病。国际糖尿病联合会的数据显示，2017年，估计大约1.14亿中国人患有糖尿病。
随着口味和态度改变，更多中国人开始注重饮食健康，而“吃草”这个词在中国获得新的含义，肥胖率和糖尿病率或许会开始扭转。 |
