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| 8月26日，顾客在秦皇岛市海港区一家餐厅用餐。新华社发 |
中评社香港9月16日电／俄新社莫斯科9月13日刊载题为《中国人将少吃一些》的报道，作者系记者索菲娅•梅利尼丘克。报道关注了中国餐饮的浪费现象，并介绍了一些遏制浪费的具体举措。报道编译如下：
北京正在掀起节约粮食的大规模运动。民众对粮食的浪费令领导人震惊。宣传和监督机制有助于敦促民众珍惜粮食，然而，让中国人改变餐桌文化并不容易。
“你吃了吗？”——这是中国人打招呼的惯用说法，相当于“你好吗？”因为如果对方吃得挺好，那就意味着他过得不错。中国人讲究民以食为天，所有大事都在盛宴之后决定。即使是平常日子，餐桌上也很丰富。于是，很多时候饭菜吃不完，都被扔掉了。这种浪费恰恰是看似无害的传统的另一面。
中国政府决心改变这种情况。中国领导人习近平不久前对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！任何曾经去过中国餐馆和食堂的人都会同意他的看法。
中国平均每年浪费1800万吨食物，相当于3000万人到5000万人一年的口粮。中国不允许这种情况继续下去。
这个任务并不轻松，因为美食是中国人生活方式的重要组成部分，烹饪是中国主要文化传统之一。几乎每个县都有自己的特色美食。
中国有多个菜系，如鲁菜、川菜、粤菜、浙菜等。食谱、食材、酱料和口味各有不同。
中国人请客习惯点“一桌子菜”：菜是大家一起吃的，只有米饭是各人吃各人的。而且点菜的人通常都有这种想法：多点一些菜，每个菜浅尝辄止。
如果客人吃不好，这对主人来说很没面子。餐桌上不能只剩下空盘子：倘若每盘菜都吃光了，就意味着客人们还没吃饱。结果，很多菜被剩下，然后丢到垃圾桶。
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