中评社北京4月2日电／据中国新闻网报道，近日，记者在乌鲁木齐市的一家甜品店见到潘姵蓉，她正系着围裙和店员一起招呼客人。“现在这个店面有100平方米，3个店员，经营快3年了。”潘姵蓉说，她大学毕业后一直在台北从事烘焙工作，直到在网上结识了丈夫新疆小伙夏斌，才和新疆有了交集。
2013年，在夏斌的邀请下，25岁的潘姵蓉第一次来到新疆，游玩三个月后回到台湾。因为爱情的力量，2014年她又来到新疆，并开始制作甜品创业。潘姵蓉说，刚开始的启动资金只有5000元人民币，但因坚持品质至上和善于创新，自己制作的甜品很快就得到新疆顾客的喜爱，生意越来越好。她和夏斌的感情也历久弥坚，2016年，两人在新疆领证结婚。
潘姵蓉在乌鲁木齐的实体店生意越来越红火，她又开始筹划开分店。“虽然2020年受到疫情影响，开分店的事暂时搁置。但我相信未来一定会实现的。”
新疆盛产水果，且种类繁多，这对于热爱制作甜品的潘姵蓉来说如鱼得水。她尝试着将新疆当季水果融入自己的甜品中，哈密瓜、苹果、蟠桃、红枣等都是她的优选食材。
在创业过程中潘姵蓉还认识了很多朋友，“最开始通过甜品认识了很多顾客，然后有些顾客成为了我的好朋友，渐渐地我有了除制作甜品以外的生活圈。”
“我特别喜欢新疆，因为我觉得新疆人很有人情味。创业之初很多人给了我帮助。”潘姵蓉说，刚开始创业时，有一个咖啡店的老板主动帮自己在社交平台上拓展客户，“因为有了他的帮助，我才有了最基础的顾客群体，我一直很感谢他”。
新疆的优美风光也让这位台湾姑娘流连忘返。这几年，她已经游历了喀什、和田、伊犁州、塔城等地。
潘姵蓉说，甜品店是以丈夫的身份注册的，“这两年大陆出台了越来越多的惠台政策。以后我打算将店铺转到自己名下，这样不仅办事方便，还能享受到很多政策红利”。
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